公元350年至公元400年在英格兰出土的霍克森胡椒瓶，用真金白银制成的香料罐，是大英博物馆的经典代表藏品。

因此，当中世纪这些贵族们在赴宴时，大概也会脱口而出：这菜真的好香… 当然香了，这是奢侈的味道。

香料是宗教圣品

在精神领域， 香料与基督教信仰和伊甸园有密切关系。

《圣经》旧约中常提到“乳香” 和“没药”，当然还有香料。香料原是献祭之物，放在神的法柜前。而且人不能为自己作香，因为这香是归耶和华的，是至圣的，想必是代表着圣洁和上帝的身份。圣经之中的叙述不时 将香气与神圣联系在一起。天使下凡到人间，首先让人感觉到的是他们随身的清香。上帝、基督、圣母玛利亚和圣徒们、圣灵和死去的帝王，都带着香料之气。