十二茶器
我们重点讲讲饮茶用的盏、注水用的执壶(瓶)和研磨用的茶器这三类。
宋朝茶盏
宋代茶碗多称为盏，盏也作琖，指小杯的意思。茶盏的发展历史悠久。据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，而随着饮茶之风逐渐流行起来，唐及五代时期的茶盏日负盛名，也开始出现有盏托的茶器搭配。到了宋代时，斗茶之风大盛，宋人们崇尚茶具的精美，茶盏的制作手艺也更进一步。
宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑和建窑都普遍烧制茶盏，其中建窑的茶盏制作技术在当时是数一数二的。
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