2018年伦敦蛇形画廊夏季展亭

在伦敦，埃斯科贝多设计的蛇形画廊夏季展亭是一个半封闭的庭院，有一个三角形的水池、灰色混凝土屋顶瓦片制成的格子墙，以及弯曲的镜面顶篷。

埃斯科贝多的其他主要作品还包括2012年时对于墨西哥库埃纳瓦卡西凯罗斯画廊的扩建项目，她将已故壁画艺术家大卫·阿尔法罗·西凯罗斯（David Alfaro Siqueiros）的家和工作室改造为一个公共博物馆。2008年，她对墨西哥博卡奇卡酒店（Hotel Boca Chica）进行了修缮设计；2010年，为墨西哥实验博物馆（Museo Experimental El Eco）设计了一处在地装置。除了建筑时间之外，埃斯科贝多也是一名教师，曾先后在哥伦比亚大学、哈佛大学和莱斯大学授课，现在正在耶鲁大学教书。