冰城哈尔滨，一年大约一半的时间是冬天。

元旦假期的中央大街，鄂伦春族人牵驯鹿巡游，马迭尔冰棍摊位前排起了队，天南海北的游客在这里感受寒冷彻骨与热气腾腾的交织。55岁的臧洪洲，正与其他几位雕刻师傅一起打磨一座名叫“五谷丰登 年年有鱼”的雪雕作品，夜幕降临，留给他们的时间不多了。

冬季冰雕雪雕，工期满打满算不到2个月，需要做的作品，大大小小加起来有几十个，零下十几二十度的室外，经常一站就是一整天。衣物里三层外三层，还有护膝、专用的厚棉鞋、发热鞋垫以及套袖。虽然可以戴手套，不过遇到精修部分，得摘下手套才能“出细活儿”。

臧师傅雕刻“五谷丰登年年有鱼”雪雕

每件作品在成形之前，都是重达千斤的冰块或雪胚，每一次的切磋琢磨，需三思后行。电锯用来分割，大铲子铲出轮廓，中铲子、小铲子铲出造型，之后用雕刻刀和搓板精雕细琢。千姿百态的形状，惟妙惟肖的细节，需要大大小小十几种工具来完成。这些工具，都是臧洪洲的老朋友了。

电锯喜欢“直着跑”，给“五谷丰登”中的玉米修型时，他改用了铲子。用锯容易“下手太狠”切下来太多，造成造型残缺，臧洪洲说。