清雍正 青花缠枝花卉纹茶瓶 雅昌供图

茶壶则以宜兴砂者为上

明代文人饮茶风气，极富特色，除要求茶器之外，亦对茶品、泉品、茶友、赏器、闻香、插花、择果等有诸多要求，而幽人雅士则以拥有属于自己的茶室为要，在书 斋一侧建构茶寮，成为必备条件之一。文震亨、屠隆（1542-1605）皆提到“茶寮”：“构一斗室，相傍山斋（或书斋），内设茶具，教一童专主茶役，以 供长日清谈，寒宵兀坐，幽人首务，不可少废者。”

明代茶人精心布置的品茗环境散发着无限魅力与浪漫。茶空间陈设不拘形式，茶器布置、摆设随心所欲，依时间、空间及个人美学修养、喜好而有所不同，然而仍不 超脱时代流风及美学呈现。如品茗茶杯以洁白、纯白为上；茶壶则以宜兴砂者为上，既不夺香，又无土气；煮茶风炉以“苦节君”竹茶炉为尚，象征君子守节有为， 均与明代茶书著作及实物相互扣合，所以，明代绘画中所呈现的茶器与空间陈设，可谓随着当代文人间的流行进展。而明人对茶境与茶器陈设的追求，也彰显明代文 人优游茶事、注重茗饮的场景，其中所蕴含的是明人独特叶茶泡饮美学，以及传承至今数百年不曾间断的宜兴茗壶泡茶方式。

乾隆皇帝酷爱茗饮，茶器以粉彩为最多见

明末清初时期，饮茶风尚不仅在民间盛行，也影响到了宫廷。乾隆皇帝酷爱茗饮，宫中茶礼活动的增多，作为清宫茶文化载体的茶具，在此时期也进入了繁盛时期。 乾隆帝对茶具的生产极为关心，在他的倡导下，御窑厂不惜工本，不惜代价，集中了最好的材料与匠师烧制出大批精美的御用茶器。故宫收藏的传世瓷质茶器的品种 不胜枚举，有绿地粉彩勾莲茶船、仿雕漆茶船、青花淡描勾莲长方茶船等。

乾隆瓷质茶器的釉色几乎涵盖了当时各类瓷器。彩釉，有粉彩、青花、斗彩、矾红彩、珐琅彩、霁蓝等等，其中以珐琅彩茶壶尤显珍贵。但是，乾隆茶器主要是以粉 彩制品最为多见。在用色和施彩工艺上不仅承袭前朝特色，并且有了新的创新和发展。首先，在传统的白地粉彩以外，出现了各种不同色地的茶器，分别有红、黄、 蓝、金地以及青釉、豆青釉、窑变等近十种之多。其次，粉彩与其他彩料同绘饰于一器，粉彩器中有加绘青花、黑彩，或与五彩、斗彩并施，充分反映出乾隆朝制瓷 工艺的精湛。其三，在色地粉彩器中借用珐琅彩的“轧道”工艺，使乾隆粉彩茶器的装饰呈现出典型的乾隆器的奢华和绮艳风气，具有鲜明的时代特征。其四，乾隆 粉彩最大特点是利用粉彩粉润的质感来摹仿各类工艺品的质感和色调，其效果惟妙惟肖。