阿曼·卢梭庄的葡萄园只种黑皮诺这一个品种的葡萄

尽管种植葡萄的品种一致，特级园香贝丹园（Chambertin），香贝丹克洛斯贝兹园（Chambertin Close de Bèze）和一级园圣雅克（Clos Saint Jacques）却享有可以使用新橡木桶的“特殊待遇”。只有全新的橡木桶才可以培育出强劲而如针织般细腻的单宁质感，为贮藏于其中的珍酿赋予无与伦比的香气、口感和收尾。

阿曼·卢梭庄各个特级园的出品风味都不尽相同，专家表示，此次香港珍罕名酿及烈酒拍卖中呈献的香贝丹风格强劲、架构坚实，而香贝丹克洛斯贝兹则充满了迷人的香料风味。一般来说，克洛斯贝兹园的葡萄会比香贝丹园早一至两天采摘，所以这个特级园出产的佳酿质感更为厚重、余韵更加绵长。