《草虫秋海棠》 齐白石 北京画院藏

常有人怀疑齐白石的价值，以为他读书不够多，学问不够渊博， 没有系统的理论。是这样吗？不是！齐白石的学问，他的智慧、幽默都在他的画里。而他题在画上那些诗文，甚或只言片语，随取一则， 都可作成大文章。比如“人骂我，我也骂人”，比如题不倒翁诗“能供儿戏此瓮乖，打倒休扶快起来。头上眉目纱帽黑，虽无肝胆有官阶”，都是大智慧，绝世无双。孔子的《论语》也不是一部完整系统的著作，都是他的学生记录他及其弟子的一些言语，有许多话也很直白有趣。老子说：“大道至简。”依我看，齐白石能把复杂高深的事理用最简单直白的语言（包括绘画）有趣地表达出来，这就是他能成为大师的理由。

像农民种地一样画画

一个画家很勤奋，天天在家作画，他的画还可以卖钱，这算了不起吗？好像了不起，其实没什么了不起，这和一个农民天天要下地干活，种出来的食物可以卖钱是一样的。画家与农民，没有贵贱之分。如果硬要分贵贱，那农民真比画家还要高贵，因为农民可以没有画家，而画家不能离开农民。这可以引用孔子“修身齐家治国平天下”的道理，农民种地让人有饭吃，是根本，好比修身，优于治国平天下。没有农民种地，画家连饭都没得吃，还谈什么气韵生动？

有人说：“按道理应该是这样，但事实上画家总是比农民要优越。”是吗？是的。这世道，不讲理的事太多了。现在有许多大画家，不担心自己的画能不能卖钱，因为他们都是些不愁吃喝的人，或是靠祖传的基业，或是有其他相关职业，比如兼职教授、一级美术师、著名演员等等， 他们根本就不需要像郑板桥、齐白石一样靠卖画过日子。但农民不行， 别说种的地遇到天灾人祸，颗粒无收，就是丰收了卖不出去，他们也有可能连饭都吃不上。虽说遇上这种情形还有政府帮忙，但那要过许多关卡，只要一关卡住，你就可能有名无实——只是花名册上有你的名字， 而实际上根本没见着一分钱。春节又快到了，盼着这笔钱的人又要忧心重重了。

不光是农民与画家的事，有些地方，一切和农民有关的人和事， 都很少讲理。怎么办？没有办法，我只能和菩萨一起低眉垂泪。我是农民的儿子，知道农民不能偷懒不能取巧，虽然也在学画画，但还是改不了农民习气，作画像种地一样，谨遵“一粒米七担水”的规则，天天出工， 不使砚田干渴。虽然“粒粒皆辛苦”，但也乐在其中。世上有太多没人要的画，但绝没有没人要的食物。我把作画当种田， 尽管丰收了也有卖不出去烂掉的可能，但总比颗粒无收要好。至少看着硕果累累的景象时，总还有收获满满的希望。农民虽然常常经受失败， 但他们从不失去信心，他们是对美好生活最抱有希望的人，这是画家们所不及的。孔子曰：“吾不如老农。”

如果笔墨可以量化

如果笔墨能像厨艺一样传授，像十三香小龙虾一样量化配方， 那么，美校就可以像新东方培训厨师一样，批量生产中国画大师了。 笔墨虽然有点像厨艺，但无法像厨艺一样制定标准，进行量化。

做菜，首先取决于食材，再好的厨师，再好的厨艺，也得依赖于食材， 食材是主角。无论你是水牛肉、黄牛肉还是牦牛肉，总比不过神户牛肉金贵；一只熊爪，随便用水一煮，身价也总比一只百味鸡高百倍千倍。一道菜，再怎么高档，也可以量化。主料是什么？用量多少？ 用什么辅料？多少量？操作过程也可以描述，油温、火头、加工时间等等，可以编成食谱，供人学习。虽然，现在也有许多人在研究怎么像新东方培训厨师一样培训中国画师，但至今还没有看到特别成效，不然，这机构一定会注册上市，老板的名声也一定会超过俞敏洪，因为这事关乎弘扬国瘁，舌尖上的事怎么能和它比。