如果说古墨中什么最出名，那就是产于皖南徽州（今安徽歙县）的徽墨。而现今声名显赫的中华传统老字号胡开文店，则是由清代徽墨行家胡开文（1742—1808）所创。胡开文本名胡天柱，安徽绩溪人。他生产的徽墨，具有色泽黑润、历久不褪、掭笔不谬、入纸不晕的特点，是书写绘画等必不可少的宝墨。其所制“苍珮室”徽墨，还屡次被清宫选为贡品。

图1 清代胡开文地球墨”

安徽博物院就珍藏了若干胡开文的制墨佳作，且尤以以下三件最具代表性。第一件为“清代胡开文地球墨”（图1），直径12.2、厚1.5厘米，重390克。墨呈扁圆体地球形，中部微凸，边缘略薄，通体漱金，局部填朱彩绘。墨的两面为世界地图，一面东半球，一面西半球，分别代表了东西两半球，生动地描绘了六大洲（没有南极洲）、五大洋（太平洋、大西洋、印度洋、北冰洋、南冰洋），绘制有清晰的经线和纬线，并标注了不少国家，字体为隶书和楷书，亚洲的版图上可以清晰地看到“中国”“安徽省”。经纬线、水陆界俱清晰分明，在中国地域内所标“安徽省”三字尤为醒目。边侧阳刻英文款识一圈字母大写，边侧大写英文款识，释文为“1915年中国安徽休宁胡开文第一制墨厂纪念美国巴拿马国际展览会制”。该制墨参加了1915年巴拿马万国博览会，并荣获金奖。