说起牛，人们首先能够联想到的大都是其勤苦耐劳、忠于主人的优秀品质。作为最早被人类驯服的重要家畜之一，牛被誉为是“六畜之首”，自古以来牛一直都是人类生产生活中的好朋友。

明耀州窑青釉牛角杯 （一对）RMB 517.5万元 北京保利拍卖2020秋季拍卖会

东魏彩绘灰陶牛 成交价25万港元（约合22.6万元人民币）佳士得香港2020年7月拍卖会

2008年作 徐少东制德化窑富贵红瓷雕《劲牛》 成交价8.96万元 北京翰海2009十五周年庆典拍卖会

我国养牛历史悠久，牛与劳动人民的生活息息相关，中国牛文化也丰富多彩。中国人民的勤劳勇敢铸就了中国博大精深、源远流长的传统文化，而与牛有关的文化也是中国传统文化中浓墨重彩的一笔。人类与牛的交情之深，牛对人类社会发展所做的贡献之大，不仅在各时期文学中常可见到它的影子，而且历代艺术匠人们也乐此不疲地热衷于创作有关牛的艺术品。在当今艺术品市场上，我们经常可以看到古代缤纷多样有关牛的艺术品面世交易。