古代盛饭喝水的器皿多是陶瓷制品，并且品种繁多，即便是装酒的壶都有很多种。这些陶瓷的瓶瓶罐罐在今天看来都是非常的漂亮，堪称精美的艺术品。很可惜这些今天罕见的陶瓷瓶罐今天大多已经绝迹，随着时间的流逝存留下来的将越来越少。

唐末出现的一种瓷质酒器。喇叭口，短嘴，嘴外削成六角形；腹部硕大，把手宽扁。晚唐执壶颈部加高，嘴延长，孔加大，椭圆形腹上有四条内凹和直线，美观而实用。五代时流与口平，容量增大；壶底改成圈足，壶身以椭圆形为多。宋代执壶，壶身多呈瓜棱形，流、口及柄等高，柄较长，更为实用。元代执壶以玉壶春瓶为壶身，流贴于腹上，较宋代为长，高度一般与壶口平行，并向外倾斜；在流与颈之间以S形饰物。柄与流对称，下端贴附腹部，高与流平行或稍底，产品以景德镇青花器为多，浙江龙泉窑也有烧制。明永乐朝执壶形制与元代相仿，把高，流长，壶身如瓶，较为清秀。