图2 青花品字云龙纹盘 高3.2、口径14.4厘米 故宫博物院藏

“赏”是学习过程，学乎上，得乎中；学乎中，得乎下，故欣赏有历史、艺术和经济价值的标准器尤为重要。现在市场上仿品充斥，所以不建议初学者先看市场上的器物。初学者要看正规博物馆的展品和图录，真器的样子清晰地印在头脑中后再进入市场，才能有辨别真伪的能力。

鉴赏古瓷，其目的是辨真伪、分时代、论窑口、评价值，具体可以从胎、釉、造形、装饰手法、纹饰、品种、款识和工艺等八方面入手。记特征的时候，先注意记住具有唯一性的特征，即只有这个时代的古瓷有此特征，别的时期没有。例如，图2和图3的明洪武品字云龙纹盘，换句话说，看到中间是3朵排成品字形的云纹，盘壁为2条五爪龙纹的盘子，不是明洪武时期的官窑器就是新仿品。这就是具有典型性、唯一性的时代特征。学习鉴赏就是要这样一个鉴赏点一个鉴赏点的记忆。鉴赏古陶瓷就是“记忆、联想、判断”这6个字，“记忆”一定要形象记忆，“联想”是鉴赏者的职业能力，具备了这2点，“判断”就水到渠成。学习古陶瓷鉴赏，先学三年天下无敌，再学三年寸步难行，又学三年如履薄冰。明洪武品字云龙纹盘一例可谓“先学三年天下无敌”也。