图一 唐 花釉蒜头壶 河南博物院藏

高34.5厘米，口径10厘米，足径11.5厘米。壶口作五瓣蒜头状，短束颈，圆溜肩，肩部饰对称的泥饼状直立双系，颈部、肩下有凸弦纹装饰。长腹圆鼓，下腹渐收，矮饼足。1973年河南省新野县出土。

花釉瓷器又称“花瓷”，以花釉瓷鼓而闻名。唐代南卓《羯鼓录》载：“不是青州石末，即是鲁山花瓷。”《羯鼓录》成书于唐宣宗大中二年(848年)及大中四年(850年)，是有关花瓷的最早的文献记载，也是人们把花釉瓷器称为“花瓷”的缘由。花釉瓷器唐朝初期创烧，鼎盛于唐朝中期，唐末逐渐减少。花釉瓷器是我国迄今发最早的窑变釉瓷，在我国陶瓷发展史上占有重要地位。

河南博物院收藏的一件花釉蒜头壶，通体黑釉，釉色微微泛褐色，黑釉上有不规则的灰白色斑块，腹部近足处及足部露胎。灰白色的彩斑似随意涂撒在黑色的底釉上，给原本普通、单调的黑釉蒜头壶创造出惹人惊叹和想象的艺术效果：其一，形成了空间美。灰白色的彩斑贯穿壶的口部、颈部、腹部甚至是双系，把壶体分割成不规则的空间模式，形成空间的随意之美。其二，形成了色彩美。黑色的底色，若没有灰白色的彩斑，就会显得沉闷、乏味。灰白色的彩斑，使整体响亮、明快，同时具有黑白灰的色彩层次，它们互相谦让、衬托，只有中性的黑色保持了应有的沉稳的低调时，略显温和的灰白色的魔力才能显现得淋漓尽致。