还在用紫砂壶泡茶吗？那你就OUT了。如今，用铁壶泡茶已是时尚，如果能用一把日本老铁壶煲茶那真是又有文化又时尚！
老话常说“铁壶增喉韵，银壶扬香气”。铁壶烧水沸点高，比一些不锈钢茶壶等高出二三摄氏度，水开后保温时间更长，更能唤醒好茶的滋味；小火慢慢催动，水不会永远都开着，含氧量不会一下子就丧失了，这样煮出来的水是活水。
用铁壶泡茶最重要的就是对水质的改良，除此之外，中国人追日本铁壶，还在于看中它精良的工艺，以及与东方文化一脉传承的历史底蕴。
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