2015年10月16日巴黎侨界设宴，庆祝我获得法国国家与社会进步奖。所有旅居海外的华人，有着同一个特质，就是将祖国的荣誉看作最高，把中国人在国际上的成就当作自己的骄傲。同是龙的传人，这是用血缘凝结的亲情，让我感动，也是对我最大的激励。

法国著名的歌手、作曲家和诗人弗朗西斯•拉兰前来看望我

在巴黎，要见很多朋友。2014年底我曾调风水的巴黎厉家菜老板郑鑫先生，也前来看我，同时带上了对我的感谢。在大家的认知中，要经营起一家餐厅，不外乎店址选择、菜色品质、服务、价格定位及、管理水平等等，但很少人懂得餐厅中的核心，就是安“灶神”，这是人体工程学在几十年的风水实践中，引入古法独创的餐厅风水调整的经典之作。

去年12月16日，我为中国文化研究会落实“中国文化论坛”项目前往法国和意大利。在结束整个行程的当天，应邀前往巴黎厉家菜，做了风水调整，特别是“安灶神” 。

与法国厉家菜老板郑鑫先生（右一）、我太太杜雯(左一)

当时，巴黎厉家菜开业才二周，餐馆的位置很好，地处巴黎总统府大街上。老板郑鑫，是位一心想打造高端中餐餐饮、弘扬中国饮食文化、具有十几年在法餐饮经验、曾获法国“金筷子”奖的年轻厨师。郑老板告诉我，做正宗的高级中餐是他一直的梦想。因为中国饮食文化的博大精深，法国是美食大国，有自己精美的饮食，所以对中餐的期望值也非常高，但是长久以来这种愿望得不到满足。中国高档餐饮不能在巴黎这个美食天堂占一席之地，是他于心不甘而耿耿于怀。他说：“将中国的宫廷菜引入法国，不是为了赚钱，是做了一辈子想实现一个提高中餐档次的梦想。”我告诉郑老板“好的餐馆一定是赚钱的，不赚钱一定是有问题的，有问题怎么会实现梦想呢？”

在国内外高端餐饮业都流传着我安灶神的传奇故事。灶神，全衔是“东厨司命九灵元王定福神君”，也称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨烟主”、“护宅天尊”或“灶王”，在中国北方称他为“灶王爷”，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。早在秦汉以前，灶神就更被列为主要的五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责人们的健康平安 灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，还是玉皇上帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。

随着时代的发展，灶神已经淡出我们的视野。我在人体工程学研究中，发现灶神依然是司职人们饮食和健康的主神，在学术上，法无定法，我取其意，不拘其形，根据各餐厅的地理、特色、主厨灶位等多种因素，选择五谷杂粮、珍珠砗磲等作为灶神安置，非常灵验。自上世纪80年代起，我在台湾、香港、新加坡、日本、洛杉矶及中国的高级中餐厅安置灶神，创造了餐饮业中的传奇。最为典型的是新加坡同乐餐饮集团，从其创办的第一家“同乐鱼翅酒家”起，到以地道的北京地方特色的“老北京食堂”、中西合璧“新中华菜系”的“新华俱乐部”，均根据其餐厅风格、主灶位安置了灶神，创造了在短短几年中，同乐开设了几十家餐厅的规模，占新加坡整个国家餐饮的半壁江山，成为新加坡的餐饮上市公司。

 与太太杜雯在巴黎厉家菜

在巴黎厉家菜，我从其门面、招牌、动线、设色及后厨提出了调整的建议，又设立灶神，这次郑老板来看我时，告诉我厉家菜经营得越来越好。听到这个消息，犹如收到鉴定报告，我为郑老板高兴，巴黎厉家菜成为巴黎中餐馆中的地标，指日可待。

给我颁发国家与社会进步奖的颁奖委员会里，一位重要的成员，他盖了一个城堡类的建筑，他和法国其他高级知识分子一样，深信中国的风水，从建筑的动土，比如在建筑地基中放入镇物以及建筑朝向等等，都按照中国风水的要领去做的，从开门到下水，到采光通风等等无一不是留下中国风水的痕迹。他特别来向我咨询，从家门口进去以后有个水池好不好？

很多法国建筑将水池设在大门内，或者是在庭院里，但往往也是紧挨着家门口。我用人体工程学的原理给他解释了门内水池会造成内空的危害。他听后，很接受，表示要立即拆除室内的水池，将其移至室外。我又告诫他，在门外建水池，切切不能离家门太近，与家门口太近，当起风的时候，水汽会随风进入家里，造成屋内潮湿，阴性的物质也会随着湿气进入。他听了很高兴，表示中国的风水文化是适应人类与环境和谐，无怪整个世界都在流行中国风水，遗憾的是外国人学习中国的风水很难，不容易读懂中国古籍和玄学上的测算，除了一些半懂不懂的风水从业者之外，应该说真正的中国风水还没有普及到国际。中国风水很难，但通过人体工程学的诠释就显得容易理解、便于实践。所以整个颁奖委员会的主要负责人对我及人体工程学推崇有加，法国的出版界也表现出极大的热情，他们同在表达，要将人体工程学推荐给更多的法国人民。

颁奖委员会主席CHANOINNE-MARTIEL向我表达了共同聚集世界先进文化和人才的愿望。他从我对世界进步的贡献能力上，延伸出对中国文化研究会的期待。他表示，可以与中国文化研究会合作，挖掘更多的文化遗产，聚集更多的对国家、社会进步推动的人才。

李建军写于法国巴黎

2015年10月18日