潘素（1915—1992），原名潘妃，清朝著名的状元宰相潘世恩的后代，著名收藏家张伯驹先生的夫人，早年习花鸟，中年转攻山水，晚年善金碧青绿山水及雪景山水。

张大千称赞潘素的绘画：“神韵高古，直逼唐人，谓为杨升可也，非五代以后所能望其项背”。

说起潘素和张伯驹的爱情故事还有一段惊险的传奇。

“潘步掌中轻，十步香尘生罗袜；妃弹塞上曲。千秋胡语入琵琶。”

这是张伯驹第一次见到潘素时随手写下的一幅嵌字联。

在遇到潘素时，张伯驹家中已有三位太太，他时任盐业银行总稽核，一年要到上海分行查账两次。他的好友孙曜东回忆说：“他整日埋头于书画收藏和京剧、诗词，来上海也就是玩玩。既然来玩，也时而走走'花界’，结果就撞上了潘妃，一发而不可收，双双坠入爱河。”

潘素在张伯驹眼中就如同出塞的王昭君，气质独特而优雅，潘素也对眼前这个才华横溢的翩翩公子青睐有加。但是此时的潘素已经与国民党中将臧卓谈婚论嫁，对方一听说这对才子佳人的故事，立刻就把潘素“软禁”在了上海西华路的“一品香”酒店里，再不许她和张伯驹见面。

张伯驹在上海人生地不熟，而且“情敌”又是国民党军官，怕弄出乱子来，他找到好友孙曜东帮忙。孙曜东开车带着张伯驹，趁天黑在静安寺路上的静安别墅租了一套房子，那里是上海滩有名的“小公馆”，很多要人的外室都暂居于此，来的人鱼龙混杂，不容易暴露。孙曜东和张伯驹又来到“一品香”酒店，买通了臧卓的卫兵，将已经哭成泪人的潘素接出，住在静安别墅。不久，张伯驹就带着潘素回到了苏州，在那里迎娶了这位朝思暮想的美人。