厨房代表一家人的财帛、食禄及健康，并且把五行中不同的属性以及许多本不兼容的容器集合在一起，所以厨房的方位一定要讲究，才有益于家庭的健康与发展。现代建筑中的厨房系统，一般由烹调、洗涤、配餐、贮藏四个基本部分组成。近年以来，也有学西方文化的，将餐桌、餐椅等放置在厨房中，显然是有违于风水，所以不在此篇叙说。

现代公寓建筑中的厨房，往往受居住空间的限制，普遍偏小。人体工程学认为，首先要解决的是厨房环境产生的视觉心理。狭长的空间应该寻求节奏起伏的韵律感；既方又小的空间应该谋求比例尺寸的适称感；不规则的空间应该追求形态、整齐的秩序感。通过厨具、地瓷砖的横线造成室内的宽度感；竖线增加室内的宽度感；通过淡色调的选用扩张室内空间；通过多光源的调配增添室内的空间层次。总之，可以通过造型、材料、色彩等不同的组合方式在视觉上所呈现的多姿多彩，来弥补厨房条件的不足。

在方位五行中，南方属火，厨房也属火，火上加火，则对居家不利，厨房有个基本的格局要求，不宜朝向南方。厨房也不宜在家的中央，最最适合的位置是在住宅的东部与东南部，东与东南的五行均属木，与水、火都能和平共处。

传统风水名著《阳宅三要》指出：“开门见灶，钱财多耗。”所以厨房的门，不可以正对大门。如果你家的格局就是厨房门对着大门，一定是运气反复多变，同时会让女主人健康受损，家中难以聚财。唯一的解决方案就是改门。

厨房门不可以正冲卧室门、厕所门。炉灶作为一家大小口福之源，须纳吉气，厕所为不洁之地，厨房代表火，厕所代表水，水火不容，轻者会造成居住者头昏脑涨，脾气暴躁，重则将导致夫妻失和、人丁不旺。我曾看到有些家庭为了节省空间，将厨房和厕所两个空间，共享一个总门进出，这是一种大凶的格局设置，会令家居水火无度。

厨房的地面不可高过客厅、卧室的地面，从环境卫生上来考虑，可以防止污水倒流。但从风水的要求来衡量是主次颠倒，厨房不能凌驾于客厅、餐厅及卧室之上。厨房地面稍低一点，从厨房入厅奉食，暗合了步步高升，反之则有退财之虞。

厨房以灶台为主，灶台的位置在厨房风水中是重点。俗话说“长廊压火，主不聚财，”家里的阳台、走道、冰箱和水槽，不能正对火炉。冰箱是贮藏、聚财之所，五行属水，最怕火攻，易致家人患高血压之类的病症。灶台不可背后无靠：灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可虚空，一定要靠实墙，如是玻璃墙都属于无靠。当然，灶台也不可以设在横梁之下，在堪舆风水中，无论是卧室睡床、财位、文昌位以及经常进出及操作的地方，都不能受到横梁之压，灶台作为食物制作的平台，也是如此。

正确的安置灶台有利于健康、婚姻和功名。《解凶灶法》指出：“灶乃养命之原，万病皆有饮食而得，灶宜安生气、天医、延年 三吉之方，不宜凶方。”在坐北朝南的住宅中，生气即指东南方，称之为上吉；天医即指东方，称之为中吉；延年即指正南方，称之为上吉；这三个方位都是吉方， 故利于安厨灶。虽然生气、天医、延年三个方位都是吉方，但如何安灶还应该按照住宅主人的不同情况去选择。如功名不利，宜安生气灶；健康不佳，宜安延年灶；婚姻不顺，宜安天医灶。

炉具是厨房的重点，宜选择自然明火的炉具（如煤气炉），避免使用会释出磁力的电炉和微波炉作为主炉。炉具与洗碗池各自代表了五行中的水和火，勿把它们紧贴而放，中间要隔切菜台等缓冲带，以免水火不容。炉具不要坐南向北，由于北面属水，应避免水火攻心。炉具也须避风，不宜正对门口和窗口，如在风口上，易引起火势逆流而导致家居危险。

纵观厨房，你会发现厨房中往往有不少死角：吊橱的顶部，墙的转角处，水池的下面等。这些都是平时视力不及的地方，也是风水上的重点，却常常被忽视，不仅积灰，容易隐藏、滋生虫类。所以，厨房尽可能采用封闭式柜体设计。如吊橱封到顶，煤气柜、水池下部也要落地封实。

最后需要讲讲厨房的色彩。我非常不赞同根据个人的兴趣爱好来设定厨房色彩。应该根据厨房的大小、格局来选择色系。一般来说，浅淡而明亮的色彩，可以使狭小的厨房显得宽敞；纯度低的色彩，使厨房温馨、亲切、和谐；色相偏暖的色彩，使厨房空间气氛显得活泼、热情，可增强食欲。天花板、上下壁、护墙板的上部，必须用明亮色彩，而护墙板的下部、地面使用暗色使人感到室内重心稳定。朝北的厨房可以采用暖色系来提高室温；朝东南的房间阳光足，宜采用冷色系达到降温凉爽的效果。巧妙的利用色彩的特征，就能创造出空间的高、宽、深作视觉上的调整。厨房空间过高，可以用凝重的深色处理，使之看起来不那么高；太小的房间，用明亮的颜色，运用淡色调，使之产生宽敞舒适感。采光充分的厨房可以用冷色调来装饰，以免在夏日阳光强烈时变得更炎热。

李建军写于人体工程学

（北美）策略研究院

2017年1月12日洛杉矶