Fra Angelico，The Forerunners of Christ with Saints and Martyrs： Inner Right Predella Panel， 1423-4。 Image via The National Gallery， London。

15世纪的艺术家琴尼诺·琴尼尼（Cennino Cennini）是文艺复兴早期著名艺术家乔托学生的学生。在他的技法手册《琴尼诺·琴尼尼的艺术之书》中，出现了最早的有关蛋彩画配方的描述。琴尼尼写道：“你必须将颜料和蛋黄调和，并且蛋黄的量和颜料的量要保持一致。”

几百年之后，蛋清也登上了艺术的舞台。19世纪出现了蛋白印相工艺（albumen photographic print）。相片纸上会被涂上蛋白和盐混合之后的产物。盖蒂保护研究所（Getty Conservation Institute）的摄影保护科学家阿特·卡普兰（Art Kaplan）说：“那个时候，关于摄影的所有东西都依赖‘厨房化学’——那是人们在家进行各种实验碰撞出的灵感。”

1850年，法国摄影师路易·德西雷·布兰卡儿·埃夫拉尔（Louis Desire Blanquart Evrard）出版了介绍蛋白印相工艺的书籍。从此，它成为19世纪最普遍的照片制作方法。从古斯塔夫·勒·格雷（Gustave Le Gray）到罗杰·芬顿（Roger Fenton），再到菲利克斯·纳达尔（Félix Nadar），都是这项工艺的受益者。