保利艺术博物馆“大朴尚简：明清单色釉瓷器菁华展”展品

清《造办处各作成做活计清档·雍正记事杂录》载：雍正十一年的一天，内务府总管年希尧家人郑天赐、宋涛，呈各色菊花式盘十二色，内每色一件。司库常保、首领太监萨木哈承览，奉旨：“著交与烧造磁器处，照此样每式烧造四十件。钦此。”此档案中所载“菊花式盘”，被视为雍正朝单色釉瓷的代表作品。传世完整的菊花式盘十二色，仅有故宫博物院珍藏一套，被奉为雍正单色釉至宝。实际上，雍正菊瓣盘远不止十二色。而风雅慕古的雍正帝，在其执政期间烧制的单色釉，不仅体现其高雅清新的审美，也成为深受市场和藏家追慕的对象。

清三代单色釉 ：“瓷中闺秀”

单色釉瓷器是指仅以一种色彩装饰的瓷器，纵观我国历史中的单色釉瓷，它们或浓艳绚丽、或清淡含蓄；部分单色釉瓷器，釉下有暗刻花纹，似有似无中，既不失单色釉的素雅，又有优美的图案。从宋代官窑到龙泉青瓷，青色系的单色釉十分惹人喜爱，涉及粉青、梅子青、豆青等，以釉色而寓自然。时至明清，单色釉瓷发展出更多的色彩品种，例如：月白、霁红、霁蓝、豇豆红、蟹壳青、柠檬黄、鸡油黄、瓜皮绿、湖水绿、茶叶末、孔雀蓝、茄皮紫、胭脂红等。试图把自然融入器用，一直是古代瓷器烧造的重要目的之一。

清代在明代单色釉制作工艺的基础上，达到了鼎盛。明清景德镇生产的单色釉瓷器，在釉色品种、仿古与创新、器物类别和器物造型等方面，都取得了非凡成就。尤其是盛清三代，单色釉瓷器的烧制工艺更是取得了新的成就，浑然天成的它被誉为陶瓷界的“大家闺秀”。康熙时期，豇豆红、郎窑红是著名的单色釉品种。到了雍正朝，各种高低温颜色釉已达几十种。而清代单色釉品种的增多，也与外来技术的引入有密切关联。故宫博物院考古研究所副所长王光尧介绍：至清代雍正、乾隆时期，在御窑单色釉的烧制中，外来技术的应用至少占到 1/3的比重。单色釉瓷器后也成为明清时期景德镇瓷器的一大亮点。