在中国人的传统文化中，牛代表着勤劳、坚毅、力量，是象征吉祥的瑞兽。牛是六畜之首，性格温顺，吃苦耐劳，憨厚可爱，所以深受人们的喜爱，历代画家对牛多有刻画，留下了很多精品佳作。

历代画牛名作 

唐代画家韩滉的《五牛图》（现存北京故宫博物院），无疑是历代画牛作品中最闻名的。韩滉为唐德宗时宰相，博才多艺，擅画人物、牛马动物，与韩幹画马并称“牛马二韩”。其传世孤本《五牛图》，将牛的站立、行走、俯首、昂头、回首等神态描绘得栩栩如生，动态十足，骨肉俱现，元代赵孟頫赞其“神气磊落，稀世名笔”，乾隆皇帝为其御题“兴讬春犁”。韩滉《五牛图》是现存最古的纸本画，问世后历经宋高宗、赵孟頫、乾隆收藏，八国联军时流落国外，上世纪50年代国家出巨资在香港购回国宝。

潘天寿 耕罢 227×121cm 1958年作 立轴 设色纸本

2017年中国嘉德春拍，潘天寿1958年作《耕罢》以1.589亿元成交。2020年华艺国际（北京）首季拍卖会中《耕罢》再次上拍，最终以1.78亿元成交。