中国艺术品交易量近年来已称鼎世界、各类艺博会如雨后春笋，拍卖市场上常有天价手笔，看似气氛热烈，但存在的一个巨大问题，是以画廊为主导的一级艺术市场，受到以拍卖行为主导的二级市场的严重挤压。在成熟市场中，画廊起到发现和培育价值的作用，年轻艺术家们通常会先投靠画廊，耐心创作，打磨技艺，不会急于进入波动剧烈的拍卖市场。一个活跃的画廊业能为整个艺术市场的蓬勃与健康奠定基础。而中国艺术市场上心态更浮躁，画廊未必有长远扶植艺术家的耐心，一些艺术家刚小有所成，就可能绕过画廊直接把作品拿去送拍。藏家们也更愿意去火爆的拍卖现场而非画廊，又因为缺乏独立审美，常常只以艺术家名气作为依据，更像艺术投机而非艺术消费。

各方都更急功近利，让中国的画廊业拥挤却不规范、水准参差、诚信匮乏、艺术家与画廊间相互提携的经典案例寥寥无几。但是，这里的市场潜力却不容忽视。伊万说，过去三年中，豪瑟沃斯代理的西方艺术家的作品在中国备受追捧，他们在中国的艺术品销售额每年都在翻倍。

正因为此，在成立25周年之际，豪瑟沃斯决定在中国发力。它最近任命中国人郭慊慊为亚洲发展总监，并表示将把亚洲、尤其是中国作为未来发展的重心。事实上，至今尚未在中国开设画廊的豪瑟沃斯已是一位“晚到者”。美国佩斯、韩国阿拉里奥、英国高古轩和白立方等国际知名画廊已经入驻内地或香港，而豪瑟沃斯更多是通过参加艺博会的方式与藏家接触。它会考虑在中国开设画廊吗？

“我们之所以还没有在中国开设画廊，正是因为你提到的那些问题，”伊万说。“我们正在学习中国艺术市场的DNA。如果我们找到一个合适的地方、找到合适的合作者，我们当然会考虑。”

我问，进入中国市场，最大的担忧是什么？

他说：“不能说是担忧，更算是一种希望吧。我们希望中国客户不仅仅只是买家，而会成为我们的伙伴，让我们来帮助他们一起构建他们的收藏。我们希望他们能对艺术家培养一种更长久的兴趣，而不是仅仅把他们看做一张‘购物清单’。”

我提醒他，能在中国做得了艺术藏家的富裕人群，几乎都是新富阶层。他们习惯了快速累积财富，要让他们耐下心来，可能有点难？

“如果一个人是为了追逐快速获益，那我会建议他去投资股票，”伊万开了个玩笑，然后说:“我们推介给一个买家什么样的艺术作品，本身就是一个天然的过滤器，会过滤掉那些追逐短期利益的投机客。”

耐心和品味，也许能为豪瑟沃斯在富人客户中“过滤”出一批优质藏家。但近年来，它最擅长做的一件事，也是真正让它在画廊业脱颖而出的一件事，却是让艺术走出象牙塔，让普通人也有一种消费得起艺术的感受，方式就是用极富特色的艺术空间取代传统画廊，把艺术和建筑、美食、文化与社区相融合。引用一篇评论文章中的说法就是，豪瑟沃斯不仅仅在出售艺术，更是在出售一种“lifestyle(生活方式)”。

沃斯夫妇一直以在翻新的建筑中开设画廊出名。他们在苏黎世的画廊前身是家酿酒厂，在伦敦和纽约的画廊则分别改建自一家银行大楼和一个溜冰场。但最为轰动一时的，是他们在2012年将位于英格兰南部萨默塞特郡的一个农场，包括始建于18世纪的农舍、谷仓、马厩，改建成了一个集画廊、酒店、餐厅、景观花园于一体的艺术空间。这里处处点缀着加盟艺术家的雕塑、绘画和装置作品，参观者既能饱览旖旎的英格兰乡村风光，又能欣赏到最前卫的当代艺术展出，还能在一家烧烤餐厅品尝当地美味、参加农庄里的各种艺术教育项目。正式开放后，在这个只有3000常住人口、与当代艺术几乎从不沾边的乡村小镇，一年内竟涌入超过10万名参观者。正是这一项目让沃斯夫妇登顶2015“Power 100”排行榜，当时Art Review杂志的评语是，他们改变了“销售及推广艺术的模式”。

“我和曼努埃拉都对把艺术和生活结合起来充满热情”，伊万说。“在有生活的地方展示艺术，是因为它更近似于艺术家们创作时的环境，他们很少会在一个白盒子般的空间里作画。在一个完全人造的环境里，艺术会显得孤立和伤感，就像水族馆里的鱼。”

“现在在我们任何一间画廊里，都开有一家餐厅，你可以喝着红酒或茶，一边欣赏展出，或是在餐桌上讨论艺术。我们认为这是最好的欣赏艺术的方式，”伊万显得兴致勃勃，并且告诉我妻子厨艺超群，因此是这一理念积极的推动者。

不得不说，这样的场景对我颇具吸引力。我相信，它也会相当契合中国城市中产们的胃口。也许可以考虑翻新一栋传统中国建筑？我提议。伊万笑了：“别太诱惑我了吧！所有带有历史感的建筑，对我们都很有吸引力。”

下午茶接近尾声，我稍稍犹豫了一下，还是问了一个萦绕心头很久的问题：当代艺术，有时实在看不懂，这是一件需要觉得不好意思的事情吗？

“哦不！当然不！”伊万说。“即便是我们，也时常看不懂。如果人人都能看懂，它就不叫艺术了。”

我又向沃斯夫妇——四个孩子的爸妈——追加了一个问题：可否给我一些育儿建议？如何让我两岁的孩子更多些艺术细胞呢？伊万和曼努埃拉几乎异口同声：“Go to nature（去到大自然中）！”

伊万补充道：“Go to nature, and naturally, art will follow. (去到大自然中，自然而然地，艺术将紧跟而至。”这是这个采访中，最打动我的一句话。