73、五谷

稻、黍、稷、麦、菽。

古代有多种不同说法，最主要的有两种：

一种指稻、黍、稷、麦、菽；

另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：

前者有稻无麻，后者有麻无稻。

74、中国八大菜系

四川菜、湖南菜、山东菜、江苏菜、浙江菜、广东菜、福建菜、安徽菜。

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。

发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

75、五毒

蝎子、蛇、蜘蛛、蜈蚣、蟾蜍。

这五种动物是中国民间盛传的五大毒物，

而且都可入药。

76、配药七方

大方、小方、缓方、急方、奇方、偶方、复方

内经里所说的一种配伍原则，

大方：药味多、用量大，治疗邪盛病重的方剂。

小方：药味少、用量小，治疗病轻邪微的方剂。

缓方：药性缓和，治疗病势缓慢需长期服用的方剂。

急方：药性峻猛， 治疗病势急重急于取效的方剂。

奇方：单味药或药味合于单数的方剂。

偶方：药味合于双数或由两味药组成的方。

复方：两种或两种以上的药物混合制剂，也可以是中药、西药或中西药混合。

77、五种毒药

石胆、丹砂、雄黄、矾石、慈石。

古人将以上矿石放入沙锅或瓷锅，水煎三天三夜，中间加几次水防止干烧。到了三天后，取出矿石。将药水烧干后会留下铁锈状的剧毒药粉，就是“五毒粉”，

中医用于以毒攻毒，治疗部分严重感染。