金 黑釉剔花小口瓶

吉州窑最辉煌的时期是宋代，从当时的史料记载可窥见一斑。宋代周必正在《辅顺庙记》中写到：“皇朝景德中，瓷窑始置官吏，为永和镇，秀民大家，陶蜒者半之”。《东昌志序》也说：“民物繁庶，舟车辐辏”。《重修永和古佛堂记》中说：“永和之盛著于宋，大发与崇宁、绍兴、宝祐之间。”建窑的兴盛时期也在两宋，元末才走向衰落。清代兰浦在《景德镇陶录》中说：“建窑入元尤盛”。吉州窑著名的黑釉瓷器品种有：木叶纹、兔毫釉、玳瑁釉、油滴釉、鹧鸪斑、黑釉彩绘、剪纸漏花、黑釉剔花、黑釉印花、素黑釉等。建窑的黑釉瓷器品种主要有：纯黑色釉、兔毫釉（金兔毫、银兔毫、黄兔毫、蓝兔毫）、鹧鸪斑、油滴釉、曜变釉等。这些黑釉瓷均以盏盛名于世，这主要受到宋代斗茶之风盛行的影响。