THE DALMORE L’ANIMA 49年威士忌，成交价108,900英镑，2019年5月9日。

图片：TILL BRITZE TILL BRITZE

The Dalmore   L'Anima 49年威士忌

Dalmore L'Anima 49年威士忌（「Anima」在意大利语中意为「灵魂」）是鬼才调酒师理查・派特森（Richard Paterson）和米芝莲名厨马西莫・博图拉（Massimo Bottura）联手淬炼的结晶。这瓶绝无仅有的威士忌在今年上半年的一场伦敦蘇富比慈善拍卖会上售出，不设底价，从50英镑起标，最终筹得109,000英镑，全数拨归博图拉创办的非牟利组织「 Food for Soul」。

L'Anima的成功，证明了不设底价的拍品对竞投人而言吸引力不减，并从中可见慈善拍品的魅力，最近两宗在香港的成交也讲述了类似的故事。2015年，Macallan M Constantine六公升装威士忌在当地的慈善拍卖会上筹得381,620英镑善款，成为当时最贵的威士忌；两年后，一组六瓶的Macallan Lalique Legacy Collection珍罕单一麦芽威士忌以933,000英镑成交。