李津在创作中主张打破传统画作对于欲望的掩盖，他的作品之中有一股抗逆精神。他拒绝让雅俗秩序控制“食与肉”，认为吃喝至上。他继承了近代以来的笔墨传统，但只取前人笔墨之法，舍弃了笔墨之意，大胆地表达自己的情感。相对于齐白石对农务俗活的细节刻画，李津更注重的是颜色的表达。可以说李津在艺术创作上一直在探索与尝试，为当代水墨画的发展贡献经验。

李津的画作如同他的字一样不受拘束，他借画滋养性情，走到哪里便画到哪里，记录下他所食所见所闻。能够享受生活发现生活之中的美，才能让生活充满乐趣，李津便是这样的一个画家。他将水墨画与当代艺术结合，将世俗生活记录在纸上，用明艳的色彩让绘画与生活都变得鲜活生动。给予欲望合理性，享受生活，发现生活中的美好，肉食者何鄙之有？