少桓在导师贾广健的悉心指导下，其画作风格多样多变，时而恣意泼墨，时而谨致勾勒，时而温雅点染，呈现出的画作笔墨耐人寻味，生趣溢于画外。其创作的花鸟画作虽然形式多变，但他始终在水、色、墨、笔这四个方面刻苦钻研，且看他那画中荷花的娇艳欲滴、莲蓬的珠玑圆润、蔬果的清新香甜离不开“水”的运用；而如《晨憩》中大红墙的大胆运用，《金塘回素秋》中所营造的秋风萧瑟、冷寂寥落的氛围，又是对“色”极好的展现；其笔下恣意泼洒的墨荷，或浓或淡，或伸展，或卷曲，或萧索干枯，或姿态丰盈，都源于对于“墨”较好的运用；从画中所看到的笔线在“披、转、顿、挫”中或快或慢，或齐或整，收放自如的勾连盘绕更是其对“笔”的体悟。