在海水珍珠中，以南洋珠和日本珠最为有名，海水珠颜色较为单一，常见的包括银白色、金黄色、蓝色及黑色。淡水珍珠颜色则较为丰富，常见的有白色、金黄色、粉红、橙黄、淡紫、蓝色等。

南洋珍珠、日本阿古屋珍珠（Akoya Pearl）、大溪地等的海水珍珠，在体色亮度和伴彩上都比淡水珠优胜。其中南洋白珠以纯白带有粉色、金色等伴色为佳品，南洋金珠则以纯正金色、无伴色为极品。Akoya则是以白体色，粉嫩伴彩闻名。至于大溪地黑珍珠，拥有非常宽广的伴色：樱桃色、奶油色、孔雀绿、蓝色、紫色、灰色等，在伴色中最受欢迎的是带孔雀绿的伴色，造成强烈的金属光泽，如此漂亮的伴色为它带来更高价值。

珍珠的价值除了看它的颜色，尺寸、光泽和瑕疵状态也是一颗珍珠好坏的决定因素。有光泽的，大的圆满的珍珠比较罕见，价格相对较高。