1920 年

齐白石画了这幅《水草、虾》，画面题有南湖先生劝白石一定要留在北京发展，不要返回湖南故里

齐白石初至北京时，甚少有人赏识，胡鄂公对其百般鼓励，堪为伯乐。齐白石为胡作了大量画作如《南湖庄屋图》、《不倒翁》、《紫丁香馆图》等，著名者有《芦草游虾册》（1924年）戏题：“南湖弟多儿女，余戏赠画册各一帧已得九数，尚余三帧留待他日添完补款也。”直至四十年代中期，均有为南湖而作的绘画，山水、人物不一而足。每逢胡氏生日，齐白石往往将贺寿图提前画好奉上，而胡鄂公则一边购买齐白石画作，一边为其揄扬，时而会在齐白石画作上一题再题。