佳士得伦敦将于6月5及6日举行的佳士得珍罕名酿拍卖中呈献一箱1985年阿曼·卢梭庄香贝丹克洛斯贝兹葡萄酒，在此箱珍罕特级田佳酿即将亮相拍场之际，让我们先来听一听佳士得名酒部专家Charles Foley细说这款充满勃艮第传统风味名酿的精彩故事。

Charles Foley和一瓶1985年阿曼·卢梭庄香贝丹克洛斯贝兹葡萄酒，每组12瓶。估价：30,000 - 40,000英镑。将于佳士得伦敦6月5及6日举行的珍罕名酿拍卖中呈献

上图为佳士得名酒部专家Charles Foley在屋大维酒窖（Octavian Vaults）的留影，这个地点特别适合与真正意义上的顶级醇酿进行一次完美的邂逅。酒窖的所在地原先只是英国西南的一个石矿场，现已成为存有超过500万瓶葡萄酒的藏酒之地，其窖藏总值超过10亿英镑。酒窖内不乏来自全球不同国家的客户委托储藏在这里的名酒，还有诸多来自柏翠庄（Château Petrus）、罗曼尼康帝庄（Domaine de la Romanée-Conti），啸鹰庄（Screaming Eagle）的名庄珍酿，而这瓶1985年阿曼·卢梭庄香贝丹克洛斯贝兹葡萄酒（Armand Rousseau, Chambertin Clos de Bèze 1985）更是贮藏于此的酒中瑰宝。这瓶市场罕见的名酿将会与其他同一年份的出品一起，以更为罕有的原箱包装形式于佳士得伦敦珍罕名酿拍卖中呈献。

Foley指出：“这瓶酒总让我想起勃艮第名酿的修道院历史。七世纪初，南勃艮第公爵向贝兹修道院（Abbey of Bèze）赠送了作为耕种之用的土地。由于院内修士有在祈祷后品葡萄酒的习惯，他们决定延续罗马时期栽种葡萄的习俗，划出一块专门种植葡萄的田地，并将之命名为克洛斯贝兹园（Clos de Bèze）。”

大约六个世纪之后，一个名叫贝丹（Bertin）的男子有幸品尝到修士们精心酿制的葡萄酒，大为赞叹。他买下修道院旁的耕地（法语为“champ”）并开始种植葡萄，由他开辟的葡萄园因此称为贝丹园（Champs de Bertin）。不久后，当地人开始将“Champs de Bertin”简称为“Chambertin”，也就是现在为世人所知的“香贝丹”。

Foley补充说：“和香贝丹只有一路之隔的修士们很快便发现贝丹的葡萄酒品质出众，他们希望可以借贝丹的名气一用，于是就把自己葡萄园出产的酒加上贝丹之名。”因此，香贝丹克洛斯贝兹园的诞生源于一位爱酒之人的创业精神，再加上启发他的修士们的心生艳羡。