《莴笋》，纸上油画，46 × 38 cm。首展于1979年中国美术馆外东墙《星星画展》，被香港M+视觉文化博物馆收藏

“与现代抽象主义的形式韵律主要依赖自我表现的笔触魅力不同，朱金石‘厚绘画’的表现力更多地来自物（颜料）自身的倔强和流变。”（高明潞语）他以强烈、张力极强的手法，用调色板、砌墙抹刀、木铲、十五公分的画笔等将颜料重色厚涂于画布之上。绘画二维空间的塑造及抽象绘画史上被强调的精神性并不是他的兴趣所在，取而代之，他的作品在材质的作用下凸显出极具雕塑感的三维样式，画面上的空隙、断裂、留白、厚度、颜料形成一套自属的视觉系统。这种纪念碑般的物体感，使朱金石的绘画作品不仅成为一种空间的艺术，也成为一种观念的艺术。