王秉初原名王炳初,1943年出生于浙江省嵊县,现嵊州市。1950年-1956年,在石璜维经小学读书,校长为史西园。1956年--1962年,中学阶段随浙江著名画家商敬诚先生学习花鸟画。1962年--1967年,在浙江美术学院国画系花鸟科学习,师从潘天寿、吴茀之、诸乐三、陆抑非等先生。1973年,创作工笔花鸟画《公社新渠道》,后和浙江画院何水法合作送北京饭店陈列,并在富春江画报发表。1990年和同学徐君陶在广州集雅斋举办国画联展。1994年《墨梅》入选八届全国美展。出版《王炳初画集》。1995年,由浙江画院、浙江省美协、浙江省花鸟画研究会主办,在杭州举办“王炳初花鸟画展”。1998年,《荷花》入选浙江省中国画小品展,获金奖。2000年,《金银花》获浙江省第二届中青年花鸟画展银奖。参加绍兴市政府书画代表团访问日本。2004年入编全国《中国画二十家》专辑画册。1993年—2002年,连续两届担任嵊州市政协副主席。现为浙江省花鸟画家协会主席团委员、艺术委员会委员、浙江省嵊州市政协书画院院长。
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