邢窑是北方最先烧成白瓷的名窑，并且是把白瓷提高到“白如雪”的高水平的重要瓷窑。邢窑“类银”、“类雪”的白瓷在邢窑白瓷的产量中仅占少数。这类白瓷采用优质原料，制作精细，造型规整，胎质坚硬，釉色洁白，河北省邯郸陶瓷公司研究所对之作了初步测定，邢瓷细瓷的白度大约在7 00以上。

虽然陆羽从品茶的角度，抑邢而扬越，认为越窑瓷器质量应在邢窑之上，从窑址中发现，邢窑确是大量生产粗白瓷，陆羽贬之也不无道理。但是，我们从《茶经》的记载里知道，北方邢窑白瓷和南方越窑青瓷在唐代是齐名的。

唐代的陶瓷生产布局虽有“南青”与“北白”之说，但这是对整个唐代陶瓷发展整体情况而言，唐代瓷器生产除了青瓷与白瓷之外，还有“釉下彩”瓷与“花瓷”等新品种，“三彩陶器”也是唐代制瓷工艺成就的重要组成部分。

“釉下彩”是唐代制瓷工艺的新成就之一。唐代越窑青瓷采用刻划花装饰的同时，浙江临安唐水邱氏墓出土的越窑青瓷即采用褐色釉下彩绘装饰。然而越窑的釉下褐彩并没有发展起来，北方邢窑也仍然采用刻划花装饰，唯独湖南的长沙窑发展了釉下彩，釉下彩的运用，为瓷器装饰开辟了一条新的途径。长沙窑初期采用模印贴花装饰，为了突出它的效果，往往又在贴花上再施褐色彩斑，然后施青釉。这种釉下彩的褐色水渍斑在元和三年双系罐一类器物上以及模印贴花壶就已普遍使用。壶罐肩上饰以褐绿四圆斑，时间可能稍晚。出土器物有唐大中十二年镇江少卿墓中的一件双系罐。釉下褐绿彩有两种：一种是在坯上用褐绿彩直接画纹样；另一种是先在坯上刻出纹饰轮廓线，再在线上填绘褐绿彩，最后施青釉。釉下纹饰的大量出现，为后世釉下彩的继续发展创造了条件。