日本老铁壶这么受追捧，它的文化与收藏价值体现在哪里呢？

在北京从事茶具生意的吕先生就是一个日本铁壶收藏家，他最早知道日本铁壶是在2002年一个艺术品博览会上，一把做工考究的明治时期的老铁壶吸引了他，这把壶看似不起眼，铁质黝黑，散发着暗光，真是越看越耐看，吕先生最后花了8000元买下来。从此以后，收集日本铁壶就成了他的最大乐事，如今吕先生收藏了100余把老壶，数量虽然不算太多，但每一把都是精品。

吕先生告诉记者，日本铁壶的出现是在18世纪中叶，也就是日本江户时期，因为煎茶而有了铁壶。19世纪才成为我们今天看到的铁壶的样式，在其形成的几百年里，也形成了自身独特的工艺。当时老铁壶的制作采用的是砂铸法和失蜡法，也就是先制作模具，将每件铁壶铸好后，再敲碎模具取出成品。所以，铁壶属于纯手工工艺，制作难度极高，而且不可以出现两个一模一样的壶。

买日本老壶要看堂口和釜师，堂口相当于我们说的作坊，釜师就是名师。日本铁壶盛行的400年间产生了诸多重量级的堂号，最为著名的是创始堂口龙文堂，其次龟文堂，除此还有金兽堂、金龙堂、青龙堂，著名釜师有藏六、中川净益、石黑光南、真锅静良等。

由于铁壶制作完全是手工艺，看似铁疙瘩一样的铁壶，竟需要80道以上的工序。制作者要想独自完成一把铁壶需要修业15年以上，要想在壶上“落款”则需要修业三四十年。铁壶制作的精良可见一斑。

吕先生曾经在台湾的工艺品商手中淘到一把“错金错银”老壶，所谓“错金错银”是指一种极为复杂的工艺，因工艺高难备受追捧。吕先生2010年买这把壶的时候，不过2万块钱，如今随便就能卖到十五六万，几年之间，翻了不到10倍。

不说这种稀缺工艺，就是普通老铁壶，只要材质好、年代久、好堂口，都能卖到不错的价格。吕先生表示，材质、作者、工艺、年代、文化内涵，再加上有没有一个好故事，是评价一把铁壶的重要因素。前十年是紫砂壶，近五年日本铁壶出尽风头，特别是在普洱玩家中，收藏铁壶十分流行。吕先生介绍，这与铁壶的实用性和艺术性是分不开的。日本茶道的核心是禅，“和敬清寂”被称为茶道四规，一把壶，集雕塑、绘画、书法、镶嵌等工艺于一身，一把好壶拿到手上，能够让人平静下来，进入“和清静寂灭”的境界，就是一件好的艺术品。

日本老铁壶出现时间不长，但目前被炒得很热了，收藏人群主要集中在茶文化爱好者。吕先生提醒，虽然大量的老铁壶都在中国藏家手里，但最终还是会流回市场的，对于目前而言，其市场价格存在虚位，爱好者在收藏时应谨慎出手。