定窑窑址在河北曲阳县的涧滋村和东、西燕山村。它的前身即是唐代的曲阳窑。因曲阳窑县属定州管辖，入宋以后即以“定窑”称之，因此，也不难理解，在现代仿品中，曲阳县对定窑的仿制是最为成功的地区。

最早着手研究定瓷仿古工艺的是保定地区工艺美术定瓷厂。他们通过对古代定瓷标本进行系统的化学分析与物理测定，从而为仿定找到内在的线索，经过反复试烧，他们找到了与古瓷接近的配方，上世纪八十年代烧成后色泽、质感与定窑瓷器接近的仿定窑瓷器。

冯小琦认为，只要详细比较，会发现现代仿品的釉色不如宋代的沉着，有新烧的光泽，造型规矩而显呆板，与真品相比还有细小的差别。目前看到的仿品有：仿定窑印花菊瓣盘、划花菊瓣纹碗等。

故宫博物院研究馆员王莉英也撰文分析道，从胎体方面看，现代仿制品时常出现胎体特征与时代不符(唐宋金)的现象，并且往往要比真品略重，胎体致 密度较高。而从釉面方面看，仿制品大多是模仿北宋后期定窑典型的牙黄色，但真品釉面那种含蓄自然的光泽仿品很难做到。造型方面则失真，面部轮廓模糊不清。

定窑是刻“官”字最多的瓷器

定窑起源于唐代，是中国北方早期烧制白釉的窑址之一。但是在唐代，由于刑窑巩县窑极其强大，定窑尚处于初创阶段，故未有较好的产品出现，五代开 始，定窑逐渐发展起来，并最终取代了刑窑的地位而成为中国北方最具代表性的白釉瓷产地。定窑遗址位于曲阳县城以北约25公里的灵山盆地，这里有丰富的煤炭 资源和瓷土资源。

定窑从晚唐开始出现“官”“新官”款铭文，入宋以后又出现了“尚食局”、“尚药局”、“定州公用”以及“龙”、“花”、“朝真”“乔位”“东宫”等几十种铭文。

马未都撰文写道，我们能看到的北宋定窑，大量底下刻一个“官”字，表示是官方制造的，都是北宋前期的。“定窑是底下刻‘官’字最多的瓷器”。

故宫博物院研究馆员王莉英也认为“从器形看，‘尚食局’款皆为饮食器，‘尚药局’款皆为盛放药品的盒子，用途与名款完全相符，应属北宋时期为宫廷定烧的贡瓷。”

鉴赏

定窑瓷器鉴赏要点

第一，定窑，白胎白釉，胎很细，细腻紧密，很薄，五大名窑中最薄，釉白光亮。

第二，在唐末五代到北宋时，定窑主要烧柴，采用“还原焰”烧法烧制，含铁偏重，这时期的定窑瓷器会有一点点偏青色。到了南宋，则烧煤为主，用“氧化焰”烧法烧制，含铁量则偏少，定窑瓷略微有一点点偏黄。

第三，定窑的胎在做成之后，在没有完全干透的时候，工匠会用一种竹刷进行修复，把器物刷平，所以器物内外都可能会有竹丝的痕迹，而且由于釉比较薄，所以在看定窑器的时候，还能透过那层釉看到那些竹丝痕。

第四，很多定窑的釉都会有泪痕，主要呈现在器物外表，需要注意的是，所有的泪痕都是自上而下的。除此之外，定窑白瓷釉面有数点极小的黑色杂质颗粒，即使宫中收藏品亦不例外，而伪品则没有这种杂质。

第五，定器施釉在近足部及足部往往又多处露胎，仿品无此现象。

第六，定器足边棱角清晰，却不是整齐划一，足边往往不平并有多处小小的缺口，而仿品足边处理绝对整齐划一。