王伯敏先生在自己的创作上，最常见的题材是山水和竹石，“当我要模山范水时，可以不假思索，落笔便是一片山；有时却苦苦寻思，支颐无语半日，纸上仍无一点墨。在画上，我力求水墨神化，要求自己的笔底，在经意又不经意间，充分体现自然变化的微妙。”在笔墨用色上，师尊黄宾虹先生对他的影响至深，“年轻时，受黄宾虹的用水启发，修‘龙王行雨之业’。我人笨，经验又不足，酿成水灾，所以废画一堆。有时遇巧，水生波澜，自得其乐。”王伯敏先生一直推崇和研究尊师黄宾虹先生的笔墨技法，黄宾虹先生提出的古人笔法五要，平、留、圆、重、变，在王伯敏先生的作品笔法中也是能一一对应。