让·弗朗索瓦·德·特洛伊《牡蛎午宴》局部1735 年油彩·画布126×180 公分法国尚蒂伊，孔德博物馆

让·弗朗索瓦·德·特洛伊

餐厅窗户上以细绳横跨画框两侧隐藏式的铆钉，将这幅画以靠墙倾斜三十度的角度悬挂在墙上，即使从下往上看，也能清楚看见画作内容，这是来自这位艺术家较不为人知的作品。让·弗朗索瓦·德·特洛伊也许是路易十五早年统治下，一片享乐风气中的平庸人物，但他画中所描述的贵族统治下的社会，那些有关打猎的膳食和晚宴等具代表性的作品，让他成了侧写当时统治政权一度混乱情况下的“人类学家”，在那个时候，“人类学家”这个词汇可还没有诞生，而你们如今看到的礼仪规定，在当时也还未有良好的教育约束，所以牡蛎被打翻四散在地面上，而被打翻的，还有不远处他们等着上餐的大银盘。本笃会的修士唐·佩里侬在当时刚去世，留下了他的遗产─就是在这幅画中，泡在干冰桶里，有着气泡的香槟葡萄酒！让我们再干一杯！