古人喝茶非常讲究茶具，常言道“春宜牛眼杯，夏宜粟子杯，秋宜荷叶杯，冬宜吊种杯”。中国人喝茶的传统可追溯到三皇五帝时代，茶具则是重要的茶文化载体。

潘家园，如同一个收纳各色茶具的宝库，常常可以见到紫砂壶，一粒珠的饱满圆润，康熙宫廷壶的繁缛雕饰，菊瓣壶的清新雅致，牛盖壶的憨态可掬……在琳琅满目的商铺中，也常常可以见到古董瓷壶、主席用瓷，以及由和田白玉、水晶、翡翠、银饰、寿山石雕琢而成的高配置茶壶，极具收藏艺术价值。在展会上，甚至也出现过日本“九谷”茶碗等。

紫砂壶 品茗欣赏壶之美

一壶如一人，内里有乾坤，尤其是老紫砂壶。古人制壶亦如今人写博，都是表情达意的含蓄方式。鱼化龙壶取材自民间“鲤鱼跳龙门”的传说，龙头卧于壶盖，壶把上龙鳞熠熠生辉。子母联壶则将母子情深表现得形象温暖，壶前为子壶、后为母壶，用捆竹紧紧捆在一起，上嵌有蝴蝶结，壶把和壶嘴皆是竹节。不仅如此，子壶上雕有5只蝙蝠与1个寿桃，寓意是“五福捧寿”。

一位曾在香港茶具艺术馆工作的王老谈起，一把好壶不仅要有造型美，还要有上乘的砂料。古人早期制壶与现代工艺不同，壶坯都附入缸窑烧造，不用匣钵封闭，经常会因壶身受热不均导致沾上斑斑点点的泪釉，也叫做“泪斑”。如今许多颜色艳丽的紫砂壶是掺有化学元素的，有人称为“鞋油壶”，千万不要被化学加工后的漂亮表面蒙骗了。

日本茶具 讲求传承有序

曾在日本留学多年的收藏家崔绍松珍藏多种日本茶具，九谷、有田、清水、橘吉等各大名派的作品都齐备。崔绍松说道：“日本的茶文化是由中国传入的，融入中国的易经文化，合为“茶道”。 日本茶具十分讲究，并有茶道的专门学科。茶壶为道首，往往通过一把茶壶，就能亮出主人的身份高低。” 与中国人喝茶习惯不同，日本人喝茶多用里外挂釉的瓷壶，提梁壶极少，多为歪把壶，且壶嘴一律朝左。

日本人对待工艺与生活极具专注精神，崔绍松曾去过日本皇家窑厂“桔及”观摩，窑厂烧制的瓷器，不仅是手拉坯，甚至连机器都还是脚踏的。坯胎越薄泥料越稀，用卡尺测量，坯胎最多不超过2毫米厚。日本茶具生产工艺极具“排他性”，多以小作坊的形式集中在九州等地，受到国家的保护与重视，有着严格而有序的传承，有的家族传男不传女，有的手艺人坚持到七八十岁才将制壶秘密告知后人。