元 孔雀蓝釉带盖梅瓶 杭州博物馆藏
孔雀蓝在制作初期种类并不丰富，随着呈色、胎釉结合等诸多特性慢慢被人掌握，在陶瓷界的应用也渐趋广泛。根据制作品种，大致将其分为三类：孔雀蓝单色釉、孔雀蓝青花、孔雀蓝混和彩。
明宣德时期制瓷发展迅猛，孔雀蓝釉取得很大进展，特别是统治者对御窑厂瓷的严格要求促使单色釉、釉下青花制品精益求精。明代孔雀蓝官窑瓷器在当时就极为名贵，成功的作品不多。现在能够完好保存下来的更是寥若晨星。
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