自十九世纪中叶工业革命在欧洲如火如荼的开展，大规模工业化生产取代个体手工业者，生产力得到极大提升，中产阶级聚集在城市里要求民主和更好的生活待遇，而这一切又导致了社会阶级的变更，思想的解放也亦给艺术带来了重要的影响。

城市中产阶级的兴起带来了全新的生活方式，人们从繁重的劳动中解脱出来，繁复累赘的服饰变得简洁，女性的地位得到提升，咖啡厅、休闲音乐厅流行起来，宗教的禁锢与皇权的枷锁的力量极大削弱。

此时的艺术家开始逐渐摆脱赞助人或投资商的限制，他们开始关心个人的情感，并思考艺术在社会中的影响和作用。这一时期交通运输的发展，促进了世界文化、文明的的大融合，中国、日本对西方艺术产生了巨大影响，也给绘画创作带来了新颖的灵感与思路，在多方因素的共同作用下，绘画冲破宗教与皇权的禁锢，印象派的产生与发展是最好的例证。

在绘画发展的同时，具有实用意义的艺术开始得到发展的机会，工艺美术正式成为独立的艺术门类得到重视，具有东方风格的壁画、屏风、花瓶、餐具装点着富裕阶级的生活，一大批中产阶级需要的快捷廉价的艺术品均以浓浓的异国风情为风尚。

这一时期，花艺也被这股风潮所影响；不同品种的花材从世界各地运往欧洲，而欧洲本地亦有大量的新品种被不断的培育出来，极大丰富了花艺设计的素材范围。新形花器也使花艺作品在形态上打破古典花型的禁锢，变得更加自由。

19世纪末期，工人阶级大量涌入城市，冶炼技术的发展支持着普通的住宅建筑不断增高，高层的建筑远离土壤，也令普通民众对花艺作品的需求大大增加，这时候的花艺作品也与传统宫廷花艺大有不同，更加自由，宗教及君权功能弱化，装饰功能加强。新建筑对花艺作品的设计提出了新的要求，在1909年弗兰克·劳埃德·赖特设计的罗比之屋餐厅的照片中，我们看到一件与环境、家具相匹配的，细长的玻璃花器放在餐桌上，里面插着细小简洁的花束，与之前欧洲繁复华丽的花艺作品完全不同（在梵高1888年创作的《夜间咖啡馆》中我们可以看到古典半圆形花束作品）。

插图：《夜间咖啡馆》文森特·威廉·梵·高 1888年

1914年至1918年的一战，撕碎了欧洲原有的秩序，毁灭与死亡的阴云笼罩人心，对屠杀的愧疚又撕扯着道德感，这些对人们的价值观的影响是深刻的，人类前所未有的强大，而个体却异常的孤独脆弱，艺术家敏锐地感受到这一切，开始思考艺术的意义，这一时期的艺术家积极主动地走在了社会的前沿，进入20世纪欧洲艺术流派如雨后春笋崛起，1905年出现的野兽派，1908年立体主义强势登上舞台，随后超现实主义登场，超现实主义否认理性、主张回归原始，强调人们下意识或者无意识的活动。此后未来主义、表现主义、抽象主义、波普艺术等将艺术延伸至更广阔的领域，使艺术的展示空间得到极大扩展，对普通人生活的介入也更加广泛和深入。

成立于1919年公立包豪斯学院，侧面证明了艺术对普通人生活的深入影响；包豪斯设计出真正具有现代感的房屋，其建筑风格去除了旧时建筑外部繁复的装饰，以居住人的需求为基础并设计出一种简朴、严苛，简洁明快功能齐全的建筑，建立人居建筑的设计新观念，成为不朽的建筑宣言。

包豪斯的设计不但改变了建筑的外轮廓，更是为建筑设计了与之相匹配的家具、地毯、壁挂、灯饰等，在提出设计为人服务而不是产品同时，提倡艺术与工艺相结合，将工艺技术提高到与视觉艺术平等的位置，又将设计与生产结合起来，极大改进工业制成品的质量，也将设计之美带入了工业制成品中，体现在花艺中首先就是可选择花器从材质到器型都有极大丰富。