农历九月十三，寒露。寒生露凝，故称“寒露”，在这一时节，人们可以明显感觉到温差的变化。

寒露时节，江南地区有边食蟹边赏菊的习俗，所谓“持螯赏菊”，历代文人都留下诸多诗词、名言。明清之季，持螯赏菊已成为普遍风气，如清代辛汉清有“更喜今年新种菊，商量秋日去持螯”之句。

在历代书画名迹中，对于螃蟹的写真，有张牙舞爪踞残荷之景，也有双螯持穗传神之作。而对于菊花的描绘，就更不胜枚举了，既可见工致细腻的写生精品，亦不乏书画并重的写意佳作，前者如宋人《胆瓶秋卉图》页，秋菊艳丽而不失秀雅；后者有明人沈周《墨菊》轴，秋菊一枝，七言绝句一首，字与画几各占纸之一半。此外，元人的《老圃秋容》轴，虽没有作者署名，但画中形象准确，且下笔快捷，称得上是写意花鸟画的佳作。

秋风起，蟹脚肥。菊花开，闻蟹来。值此深秋节令，《澎湃新闻·古代艺术》特梳理故宫博物院与台北故宫博物院藏画的蟹菊名作，以飨读者。

元人 老圃秋容 轴（局部） 台北故宫博物院藏

从来螯蛫善横行，稻熟秋风意气生

螃蟹可以说是湖里的横行霸道，是碗里的白肉红膏，是秋天里的念念不忘，是文豪的舌尖诗章。历朝历代喜食螃蟹的名人数不胜数。李白有诗“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”。苏轼也曾用诗换螃蟹，写下“一诗换得两尖团”的名句。甚至吃过山珍海味的宋孝宗因太爱吃螃蟹，食蟹无度，得了痢疾。

到了明清时期，人们对蟹的喜爱有增无减。李渔在《闲情偶记》中表达过自己对蟹的钟爱：“独于蟹鳌一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之”，甚至李渔的家人笑话他“以蟹为命，即自呼其钱为买命钱。”买螃蟹的钱，就是李渔的续命钱。

清末民初的大画家李瑞清，自号清道人、梅花庵道人，但他有个名号实在过于响亮：“李百蟹”。据说他一顿饭能吃一百只螃蟹，食蟹量实在惊人。