中秋国庆双节一拉动，再加上正式进入秋凉滋补季，人参在接下来的第四季度很可能“一路高歌”——业内人士预计其在广东的销售会比夏季增五成！“本土还算保守的，因为广东医用食用人参的普及度高，所以淡旺季还没那么明显，江浙一带一入秋冬，人参销量会飙升八成！”一位药房老总如此介绍。

记者了解得知，去年人参价格翻了两番不止，今年则只微涨10%，销量也较去年同期不相上下。

“种植参的销量占了八成左右，剩下20%是野山参，不过与采买种植参用于送人自用不同，野山参的买主都是抱着投资的打算，但野山参奇货可居，投资门槛高且鉴别难、保存难、变现难，资浅者别盲目入市。”专家提醒，市面上存在不少用林下参冒充纯野山参的现象，一般“眼力”难甄别。

文/记者涂端玉

消费：人参销量预估增五成

“双节直接拉动了人参销量，接来下相信会持续增长，毕竟广东非常重视秋冬滋补，销量预估会增加五成左右。”金康药房总经理郑浩涛告诉本报记者，人参属于典型的药食同源中药材，在广东本土非常受欢迎，所以旺季增长反而不似江浙等地突出。

他介绍，在价格方面，今年人参可谓涨幅不大，只有10%左右，属于平稳略增，不似去年一下猛涨了两三倍。“对比去年同期发现，包括高丽参、红参、野山参等在内的参类产品，总体销量没有太大变化，市场情况十分稳定。”他说。据介绍，目前市面销售的参类产品，人工种植参占了八成左右。

不仅仅是药房销售逐渐开始红火，网店的人参成交量也日益增多。记者查阅淘宝某专门销售高丽参的网店发现，标价为1633元每斤的6年根无糖高丽参，10月份成交记录达到188件，不少买家表示此季专门购买用于切片泡水喝。

刘先生是一名办公室白领，入秋以后，他就习惯每天上班后先泡上一杯参茶。“总感觉有点秋乏，喝了参茶，不但解渴而且人也精神很多。”他表示，自己属于“寒体”，所以服用人参不怕上火，参茶会一直陪伴自己过冬。

而据中药材天地网最新反馈信息表示，目前我国人参主产区产新将结束，采挖面积比往年缩减，产新量有所下降。市场新货上市量增多，全须白参统个280~300元，大个320~340元，走销顺畅。红参小抄150~160元，80支160~170元，行情处于平稳。

投资：野山参投资门槛高资浅者应谨慎

今年5月，一棵68.8克重的325年老人参拍出1000万元，野山参价格再次刷新名贵中药材拍卖纪录，其收藏价值也越发受到追捧。对此，有关专家表示，在外行看来，野山参的确产量稀少，升值潜力巨大；但在内行眼中，其收藏门槛较高、且保存条件苛刻、变现不易，资浅者不宜盲目入市。

有业内人士估算，目前全国野山参储量仅几十公斤，而每年在国内市场“现身”的野山参鲜货只有6公斤左右，晒干成品不到2公斤。

“纯野山参是真正的奇货可居，而且市场需求一直存在。二三十年的野山参十几克就要卖到二三十万元以上，的确具有收藏价值，而且野山参越老、越大、形状越完整漂亮，其价格也越高昂。”郑浩涛告诉记者，但是收藏野山参“看上去很美”，实操却很难。

“投资成本太高，一般的普通买家不适宜盲目入市。”他表示，野山参投资除了资金门槛高之外，主要还存在三大难：鉴别难、保存难、变现难。他表示，一般的“眼力”根本无法鉴别是林下参还是野山参、年头到底有多长，而且不少卖家都私自为人参买证买码，全套证书让人眼花缭乱，或可以假乱真，投资者很难鉴别。

“其实国家农业部下属有个专门的参茸认定机构，属于业内权威机构，我们出售前要将纯野山参寄去，经严格认证才能连参带证书一起交托给购买者。”郑浩涛表示，投资者千万不要随意相信五花八门认证机构。

此外，野山参如果保存方法不当，轻则造成其变色影响品相，重则造成腐烂、变质、生虫，有效成分流失。专家指出，如果只是放在普通木盒中收藏，人参将面临很大“风险”，有条件者最好是将人参冷冻，保持温度在零下十摄氏度以下，这样可以最大限度地保证人参不腐烂、不长虫、有效成分和药用价值不丢失。

政策：市场暂未看到新政红利效应

卫生部不久前公布人参(人工种植)为新资源食品，这意味着人参不再仅限于用作中药材和保健食品，而是以普通食品的面貌面对世人。

记者从市场了解得知，转换“身份”后的人参似乎还未产生新政红利效应，消费者对人参的新定位反应平平。

“来药店采买人参的没有一个人问起过它的食品身份，反而是我们的销售人员会再三强调人参每日用量以及不适宜人群等，因为人参是一种疗效明显、特点很突出的中药材，所以会担心部分消费者因不正确食用而出现流鼻血、上火等情况。”一位业内人士告诉记者，人参新身份市场反应冷淡或与地域因素有关，广东消费者早已习惯将其入汤入茶，这种本土饮食爱好使得人们不需要再重新适应其“新资源食品”的定位，大家还是一以贯之，所以销售维持平稳。

“需要提醒的是，孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用人参，它主要用于气虚者，阴虚而火不盛者可以使用，而阴虚火稍盛者则少用。而且任何人如果服用人参出现瘙痒、眩晕、头痛、体温升高、流鼻血等症状，应立即停服，不继续服用就不会再出现这些情况。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授表示。

野山参收藏门槛较高。记者王维宣摄