图1 清乾隆款御制矾红三清茶诗瓷碗
清朝历代皇帝嗜茶，宫廷饮茶之风盛行，宫廷内务府专门设有“御茶房”。其中以乾隆皇帝嗜茶闻名，品茶鉴水有独到之处。乾隆皇帝在位六十年，于乾隆八年 (1743)规定，每年正月从初二至初十之间择吉日在重华宫举行茶宴，宴请文武百官，场面宏大，“列坐左厢，宴用盒果盃茗”，饮茶品茗，联楹赋诗，在宴会上，乾隆圣制《三清茶》诗，最后还会赏赐给近臣宫廷御制的“三清茶碗”以示恩宠。
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