康熙五彩瓷器也可分为两大类，一类青花五彩，一类釉上五彩，以釉上五彩最具康熙五彩特色。五彩描金的做法也很普遍，金彩鲜艳不易脱落。金彩还施在洒蓝釉、青釉、红釉等瓷器的釉面上，也收到了一种特殊的艺术效果。红彩是康熙五彩瓷器中运用较多的一种色彩，红彩比明代鲜艳光亮，画彩技术精湛，方法也多样。康熙五彩的另一特点，除了在白瓷地上彩绘外，还在各 种颜色釉瓷器上施彩，如在豆青地、米黄地、霁蓝地、洒蓝地、黑地、红地以及各种瓷地上施五彩的做法，也是康熙五彩瓷器别开生面独具一格的特点。

清雍正时期，由于珐琅彩与粉彩瓷器的发展，五彩瓷器日趋衰落，尽管还能看到一部分雍正五彩，但多为小件盘、碗之类，画意还比较精细，不像康熙五彩那样粗犷豪放。清代乾隆以后基本上不见单独以五彩绘制的瓷器出现，而是与粉彩、珐琅彩等并用了。