寒冷的冬天，就该撸撸串！

古人也吃烤串！

山东临沂五里堡东汉墓单人“烧烤”画像石图（局部）

陕西历史博物馆 汉代展厅 绿釉陶烤炉

其实古人的烧烤经验不比我们现代人的少：从其他考古发现来看，烧烤在秦汉之际流行起来。如何吃烧烤，在这时讲究也多了。《礼记·曲礼》中的“进食之礼”，提出了十几条“吃规矩”，其中一条是“毋嘬炙”，专门针对吃烤肉：不要狼吞虎咽，如此塞满口腔，不及细嚼，仪态不佳。当时皇家、贵族，烧烤已成日常食品。像皇家御厨，分工明确，有的人便专门负责做烧烤。由此可见，当时皇帝也爱吃烧烤！