「 肉。起初我只是画肉。然后我画肉和人……对我来说，人体的血肉和动物的肉是同一种颜色……在我后期的画中，使用的就是这一种肉的颜色。」——曾梵志

绯红的血色在曾氏的代表作品《面具》系列中更加广为人知——画中人物头戴面具，而艺术家着重描绘的颤抖双手中可见社会中普遍存在的焦虑感；曾氏笔下的人物试图以面具遮盖自己的社会心理身份和情感。

此作是《肉》系列中唯一一幅仅仅描绘肉的作品，在历史上描绘静物肉类和动物躯体的画作中亦别具一格，令人想起伦勃朗、让·巴蒂斯·夏尔丹及沙伊姆·苏丁等巨匠杰作。然而与传统静物画作相比，曾氏参考弗朗西斯·培根之作，将肉类与人类生存状况、乃至个体疾病与权力体系联系起来。《肉》中的鲜活血肉紧紧挤在一起，想要急切伸展开来重获新生，同时亦听天由命，被束缚成动弹不得的样子——这是1990年代初期迅速发展的中国环境下，百姓日常生活的生动比喻。