15世纪越南青花四鸟纹盘 口径44.8厘米 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏

蓝雀的羽毛及其毛发都用细笔一笔一笔进行精细描绘。腹部稍稍留白，以稍粗的笔端勾勒轮廓。用线条的粗细和浓淡生动地体现了鸟的立体感。而双鸟纹的背景正是密布的海藻，可见越南青花瓷沿用了元青花瓷等鱼藻纹形式。14~15世纪的越南青花瓷中有部分作品的确忠实地模仿了元青花，而其中综合中国元明青花瓷部分要素并经过整合者更多，这也可以反映出越南对中国青花瓷的需求特征。

大阪馆藏青花双鸟纹盘内底中心部主纹样区至口缘部，在两重圆圈线的区划中可见三种装饰纹样带。其中最占空间的是内侧的宝相花唐草纹。这种被细密切割而非缠枝形式的唐草纹是越南青花瓷上经常见的特征之一。

此盘外侧绘有所谓喇叭式莲瓣纹，轮廓内用双重线表现了双重如意头。喇叭式莲瓣纹轮廓的笔线等，与先前所提到的托普卡比宫殿的大和八年（1450年）铭天球瓶相比，整体显得精致。但是外侧的喇叭式莲瓣纹共计11个，有一个有些微局促感，显得勉强，说明应该不是决定构图之后再进行描绘。

越南青花大盘可分为两大类，即圆口和花口。后者是用竹篾或手指在口缘处压出花口，也有在轮制成型后用模子做成花口，口沿略呈波浪形，常见于描绘装饰纹样的类型与器壁斜直的器类。此青花双鸟纹盘是圆口盘，属于口沿斜直类型，腹部与别的大盘相比更深，这种深腹大盘是极为罕见的。该盘口沿部和圈足露胎，底部无白色化妆土，以涡状形式直接施透明釉。越南青花瓷在圈足内涂抹含铁泥浆，而后施加透明釉，被称为“巧克力底（铁锈底）”而以这种涡状形式涂抹含铁泥浆的情况为多。

像青花双鸟纹盘这样口径超过40厘米的越南青花大盘很少，大部分口径在35~40厘米之间，直径在40厘米以上的不到10件。而且，这些直径在40厘米以上的作品，基本上都有精致的纹饰，釉里红的发色也极好，属于精工细作的产品，值得关注。

众所周知，随着中国古代对伊斯兰国家出口的增加，元代开始就有陶瓷产品大型化的倾向。土耳其托普卡比宫收藏的元明青花瓷及龙泉窑青瓷的大盘直径以40~50厘米者居多，大盘以外天球瓶等明代始见的大型器型也很多。迄今为止还难以断定越南青花大盘的尺寸和形式是否有一定的规格，但至少像托普卡比宫所藏大和八年天球瓶所体现的一样，说明越南当时就已经具有很强的意识，是为了向伊斯兰国家出口而制造出此类产品的。可见越南对作为输出用贸易陶瓷的青花瓷生产相当重视。到目前为止，越南青花瓷在以印度尼西亚诸岛为中心的东南亚各地，以及日本、中东、近东、东非、埃及等地均有出土。尤其是印度尼西亚，它是越南青花瓷的重要出口地。13世纪到15世纪，爪哇岛建立了一个大王国——满者百夷王朝，是越南青花瓷的重要出口市场。满者百夷王朝首都majapahito（现在的Trowulan）附近的伊斯兰寺院等遗址中出土了大量越南青花瓷砖，这些应该是王朝的掌权派特别订购的。大阪馆藏的这件青花双鸟纹盘据说也是在爪哇岛出土的。

大盘这种容器用于盛汤或装饭菜，是为了适应众人围坐、用自己的勺子同吃一盘饭的伊斯兰世界的饮食习惯而生产的，在输入伊斯兰世界的海外陶瓷器中也是特别受钟爱的器种。土耳其的托普卡比宫殿和伊朗传世的景德镇青花瓷及龙泉窑青瓷等中国瓷器大盘也证实了这一点。伊朗阿特比尔庙有一件传世的越南青花牡丹纹大盘，越南方面或者是作为中介的商人，抓住了明政府实施解禁政策的良机，生产出了更具艺术效果的青花瓷，更有效地促进了出口。