《圣经》中的伊甸园，有大量香料作物

而基督教为“ 只有天堂里才充满着香料气息”的想象提供了可能，因此，当哥伦布漂洋过海西行之时，他认为那是在靠近天堂，哪里能找到香料，那里便是天堂。因此，直到死去之时，哥伦布仍然固执而惋惜的觉得，自己距离天堂也许只差毫厘。

因此，基于这种宗教的神秘的想象，欧洲人认为香料具有圣洁之气。在 基督徒丧葬火化时，必须香味越浓越好，在尸体上涂抹香料共同焚烧，有着赎罪的含义，意味着涅槃死后重生。

而吃进去这些添加着香料的食物，能不能让贵族们感受到肉腥味之外的圣洁洗礼呢？ 男人们的身边飘荡着肉桂和香脂的气息，餐桌即天堂。