随着佛音渐行渐远，标志着湘阴窑鼎盛时期的隋唐，以一种大开大合的气象，让湘阴窑折射出更加耀眼的光芒。此时的湘阴窑不仅品种多样，且胎质更细腻，胎釉结合更好，釉玻璃质感更强，呈青绿、青黄两色。长沙市咸嘉湖初唐墓葬出土的一对岳州窑镇墓兽，就最能彰显其工艺质地。这对镇墓兽，一为人面，一为兽面。人面者，背有火焰式棕毛，双目圆睁，表情严肃，似是在警戒周围；兽面者，前额生独角，张口吐舌，显得凶猛异常。其通体施有开片青釉，周身饰釉下褐色点彩，堪称唐代岳州窑的经典作品。

繁荣盛世的唐代，瓷器涉及社会生活的各个领域，委实就是当时社会的缩影。有融合汉乐器和西域乐器的家庭私人乐队俑，有往来贸易的胡商俑，有黑色皮肤的昆仑奴俑。如1976年长沙市西郊咸家湖小学一号墓出土了一组伎乐俑，俑头梳高髻，上着低圆领窄袖紧身衣，下穿百褶长裙，胸下束腰带，跽坐在方板上，分别操钹、筚篥、拍板、竖箜篌和腰鼓。这样的景象很容易将我们带进一种错觉。当这种被尘封了千年后的伎乐俑突然跳进我们视线的时候，似乎就有一缕悠远的清音又回响在现代的阳光里，冲淡着我们对时光的确定界线，让我们分不清前世今生。

从湘阴窑数百年来烧瓷品种的演变，足以窥见湖南从汉代至唐代的社会生活经济文化的发展变化。可谓一个湘阴窑，半部湖南封建史。