宋代 定窑白瓷酱口印花碗 (翻拍自《定瓷》)

唐代中后期之后，定窑便成为白瓷的主要代表，并逐渐伴有印花纹饰，工匠们对烧制方法的改进，使得定窑在北宋达到顶峰，并在北宋初期便成为皇宫定 制贡瓷。广东省中国文物鉴赏家协会常务理事冯素阁用"白定怡人"来描述它的珍贵。而陶瓷专家李海则表示，“定窑的优势不在于花纹装饰，而是以胎釉取胜。在 五大名窑中，定窑的胎最好。”

■收藏周刊记者 梁志钦 实习生 曾树刚

定窑以胎釉取胜，釉色清凉透明

定窑在宋代“五大名窑”中是唯一的白瓷名窑，它的“名气”在宋以后超越了曾经显赫一时的白瓷名窑——刑窑。晚唐以后，邢窑由于制瓷原料缺乏等原因而衰败下来， 而定窑却在原有的基础上迅速地发展起来。从唐代之金、元，历时700余年，白瓷一直是定窑的主要代表产品。

唐代早期定窑白瓷质量粗糙，胎质与同期黄釉瓷、褐釉瓷相同，需要使用化妆土来美化胎体、提高白度。唐代中期以后，产品质量明显提高，经过淘洗处理的胎体杂质大大减少。

广东省中国文物鉴赏家协会常务理事冯素阁接受收藏周刊记者采访时表示，定窑的珍贵，是原因在于它是当时北方地区白瓷方面最具代表性的瓷器。而且历史上对定窑描述的文献相对比较多，包括它的一些艺术特点，“胎薄，釉白，典雅秀丽，印花精美，看起来比较完美，白定怡人。”

曾从事古董贸易近二十年的陶瓷专家李海则表示，“定窑的优势不在于花纹装饰，而是以胎釉取胜。胎非常白、细腻，另外，虽然它还有‘黑定’、‘紫 定’,但是它的胎都是白色的，在五大名窑中，定窑的胎最好，官窑的胎是灰的，汝窑的胎也是灰的，钧窑的胎就更不好了，所以它的釉很厚，否则很难看，釉色清 凉透明是定窑的最大特点。"