高逸图（局部），此图为唐孙位《竹林七贤图》残卷，高士身旁放有香炉，静处山水间品香。
唐朝使用的香料涵盖沉香、樟脑、苏和香、丁香、龙脑香等。其中“沉香”被认为是进口的名贵香料之首，广受唐代皇室们所追捧和喜爱。隋炀帝（569-618）堪称奢华之首，史书上甚至有他夜焚装满整车沉水香的记载。
宋朝时期，中国使用香料的风气达到了顶点。贵族将香事视为闲馀雅事，并设立品香室举行仪式。宫中更特别成立了“香药库”，设立官员专门掌管香药进口事宜。
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