图3 庖厨俑
1981年5月，考古工作者从忠县东汉墓葬出土一些庖厨俑，这些陶塑具有很高的艺术价值，也是饮食文化研究的重要资料。其中一件庖厨俑（图3），格外引人注目，这个世族家厨模样的陶俑，头戴配花的高帽，一手执刀，一手拿肉，在其厨案上摆满了食料，有猪羊鸡鱼，也有一些果蔬等，仔细看去，厨案上的中心位置还摆着捏好的花边饺子，而且这是形象标准的偃月形饺子。这说明在长江三峡地区的三国时期，饺子已成为人们喜爱的美食之一。
主办：《人民美术》杂志 北京得一斋
主编信箱：peopleart@126.com | 联系电话：010-85823993 | 学术主持：李德哲
Copyright © 2008 - 2021 Peopleart. All Rights Reserved 京ICP备16048619号-1
